Sommaire

• Short drinks et long drinks : deux grandes familles de verres
• Martini et whisky: les verres des cocktails "short drinks"
• Long drinks : Spritz et Highball incontournables

Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi un Mojito est toujours servi dans le même type de verre, et pourquoi chaque recette de cocktail, avec ou sans alcool, précise le type de verre à utiliser ? Derrière ce détail en apparence anodin se cache en réalité tout un art. La forme du verre ne se résume pas à l’esthétique : elle influence la manière dont les arômes s’expriment, la fraîcheur perçue et même la façon dont on déguste le cocktail.

Du verre à Martini à celui de la Margarita, en passant par le Sling ou le Caïpirinha, chaque silhouette a une fonction précise. C’est un peu comme un ingrédient invisible de la recette, capable de transformer toute l’expérience de dégustation. Les mixologues le savent bien : le choix du verre est aussi stratégique que le choix des ingrédients. 

Dans cet article, nous vous invitons à plonger dans l’univers des verres à cocktails. À travers nos mocktails élaborés avec nos apéritifs sans alcool, vous découvrirez pourquoi chaque choix de verre n’est jamais laissé au hasard. Vous verrez comment il transforme l’expérience et sublime le plaisir de l’apéritif.

Short drinks et long drinks : deux grandes familles de verres

Avant de découvrir les différents verres, il est utile de distinguer deux grandes familles dans nos recettes sans alcool: les short drinks et les long drinks. Cette distinction repose principalement sur le volume. Les short drinks regroupent les boissons de moins de 12 cl, plus concentrées et souvent dégustées sans glace, tandis que les long drinks dépassent 12 cl et s’allongent avec des glaçons ou des mixers. Cette différence de taille guide le choix du verre et influence directement la manière dont chaque cocktail est apprécié. 

Martini et whisky: les verres des cocktails "short drinks" 

Dans la catégorie des short drinks, deux formes se démarquent particulièrement et apparaissent régulièrement dans nos recettes : le verre à Martini et le verre à whisky. Leur sélection n’est pas anodine, car chacun joue un rôle précis pour révéler tous les nuances de nos apéritifs. Même des détails qui paraissent simples, comme la présence d’un pied ou la forme de l’ouverture, influencent subtilement la manière dont votre boisson est perçue en bouche.

Le verre à Martini

Le verre à Martini, recommandé pour l’OSCO Cosmo ou l’OSCO Daïquiri, se reconnaît à sa forme en V. Sa silhouette conique et son pied élancé permettent de garder la boisson fraîche, car le contact avec la main est évité en le tenant par la tige. Sa forme en entonnoir concentre également les notes vers le nez, rendant chaque gorgée plus intense et agréable. Pour l’histoire, ce verre apparaît au XIXᵉ siècle sous le nom de « verre à cocktails ». Il devient rapidement populaire pendant la Prohibition, grâce à sa taille et sa forme étroite qui le rendaient pratique dans les bars clandestins et facile à jeter en cas de perquisition. Au XXᵉ siècle, il prend le nom de « verre à Martini », en référence à l’alcool Martini qui connaît alors un grand succès.

Le verre à Whisky 

Si le verre à Martini a pour but de préserver la fraîcheur, le verre à whisky, quant à lui, est pensé pour être tenu en main et laisser passer subtilement la chaleur corporelle. Notre OSCO on the rocks se déguste idéalement dans ce verre, également appelé verre Old Fashioned. Sa large ouverture favorise le développement des arômes, tout en permettant de savourer le cocktail à son rythme. Son fond épais accueille les glaçons sans risque de casse et ses bords robustes aident à maintenir la température de la boisson. Les glaçons se diluent progressivement au Rouge Ardent, adoucissant l’intensité de l’apéritif et révélant ses nuances délicates.

Long drinks : Spritz et Highball, les incontournables

Dans la catégorie des long drinks, nos recettes privilégient deux verres emblématiques : le verre ballon et le Highball, choisis pour mettre en valeur l’effervescence et la fraîcheur de vos créations.

Le verre Ballon

Le verre ballon, aussi appelé verre à Spritz, est sans doute le plus reconnaissable des deux. Très présent sur les terrasses, il ne se limite pas à sa grande taille et possède des caractéristiques qui le rendent parfait pour sublimer ce type de cocktails. Avec nos différentes versions de Spritz sans alcool élaborées à partir de nos apéritifs, il permet de profiter pleinement de l’équilibre de nos mélanges.

Sa forme ronde et généreuse facilite le mélange des ingrédients tout en conservant les arômes. Le large calice offre l’espace nécessaire pour que le cocktail s’aère et que les bulles du tonic se développent pleinement. Enfin, sa taille généreuse permet d’ajouter une quantité importante de glace, indispensable pour un Spritz bien frais, tout en préservant l’harmonie des saveurs.

Le Highball