Cocktail sans alcool

Une création cocktail sans alcool unique par Fabien Hideux du Burgundy, hôtel 5 étoiles. : OSCO Fizz. Un voyage tropical qui révèle la puissance et la belle longueur en bouche d'OSCO. Une recette de cocktail sans alcool, mais pas sans émotion !

OSCO FIZZ by Le Burgundy

Acidulé, vif & éclatant

INGRÉDIENTS


40ml OSCO L'Original
20ml citron jaune clarifié

15ml sirop de feuille de keffir *

150ml d'Ananas rôti Crafted Soda

Garnish : une feuille de bananier

PRÉPARATION


Versez tous les ingrédiens dans un verre à mélange et mélangez. Versez le tout dans un tumbler haut.

La recette du sirop de feuille de kefir est en bas de page.

ET AVEC ÇA ?


Ceviche de thon au citron vert et lait de coco

crédits photo Julie Limont

PRODUIT STAR

* Sirop feuille de keffir

INGRÉDIENTS

1,5kg sucre blanc
1 L d’eau
20g feuille de keffir

 

PRÉPARATION

Mettre à ébullition l’eau, puis couper le feu

Ajouter le sucre et mélanger jusqu’à parfaite dilution

Relancer à feu moyen (petite bulle)

Ajouter les feuilles de keffir

Laisser infuser 25 minutes à feu moyen

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