Acidulé, vif & éclatant
Cocktail sans alcool
Une création cocktail sans alcool unique par Fabien Hideux du Burgundy, hôtel 5 étoiles. : OSCO Fizz. Un voyage tropical qui révèle la puissance et la belle longueur en bouche d'OSCO. Une recette de cocktail sans alcool, mais pas sans émotion !
OSCO FIZZ by Le Burgundy
INGRÉDIENTS
40ml OSCO L'Original
20ml citron jaune clarifié
15ml sirop de feuille de keffir *
150ml d'Ananas rôti Crafted Soda
Garnish : une feuille de bananier
PRÉPARATION
Versez tous les ingrédiens dans un verre à mélange et mélangez. Versez le tout dans un tumbler haut.
La recette du sirop de feuille de kefir est en bas de page.
ET AVEC ÇA ?
Ceviche de thon au citron vert et lait de coco
crédits photo Julie Limont
PRODUIT STAR
* Sirop feuille de keffir
INGRÉDIENTS
1,5kg sucre blanc
1 L d’eau
20g feuille de keffir
PRÉPARATION
Mettre à ébullition l’eau, puis couper le feu
Ajouter le sucre et mélanger jusqu’à parfaite dilution
Relancer à feu moyen (petite bulle)
Ajouter les feuilles de keffir
Laisser infuser 25 minutes à feu moyen
Filtrer au chinois